Deux générations, une même terre
D'un côté, une ferme de grandes cultures biologiques. De l'autre, une huilerie qui transforme ce que la terre donne. Deux histoires, une même famille, un même coin de Bromont.
DEPUIS 2010
La ferme
Johanne a délaissé le milieu avicole pour le bio après des soucis de santé. Pierre a immigré de Suisse en 1981 et transitionné ses terres dès 2000. Ensemble depuis 2010, ils cultivent plus de 110 hectares certifiés bio à Bromont — soya, maïs, céréales dont l'épeautre et, depuis 2019, le tournesol.
— Johanne Brodeur & Pierre Verly
Une nouvelle génération
L'huilerie
Joany a grandi sur la terre. Elle y revient avec son conjoint Martin, dont 20 ans en informatique nourrissent aujourd'hui l'innovation de l'huilerie. Ensemble, ils reprennent la division huilerie du Moulin des Cèdres pour en faire leur projet de vie.
— Joany Brodeur & Martin Vallée
Ce qu'on cultive
Tournesol
Deux variétés : l'oléique pour notre huile pressée à froid, et la confiserie pour nos graines décortiquées.
Maïs
Variété fourragère, cultivée pour la moulée destinée aux animaux du Québec.
Soya
Variété Marula, cultivé pour produire la semence bio des producteurs québécois de la saison suivante
Épeautre
Une céréale ancienne de 5000 ans, protégée par son enveloppe naturelle, prisée pour sa valeur nutritive.
Ce qui nous guide
Proximité
Une relation directe et vraie avec nos clients, partenaires et producteurs.
Qualité
Des produits bio, frais et rigoureusement transformés, de la semence à la table.
Intégrité
Honnêteté et transparence dans chaque décision, chaque relation.
Innovation
De nouvelles variétés et solutions pour faire grandir la filière locale.